「濃いコーヒーは実は胃によい」という研究結果

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「濃いコーヒーは実は胃によい」という研究結果


1 名前:インパクトレンチ(大阪府)[]:2010/03/26(金) 20:55:39.87 ID:9TjgDdQi ?PLT(12001) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/yukidaruma_2.gif
一日一杯のコーヒーは、気分をシャキっとさせるのに効果的であるのみならず、肥満や認知症、結腸癌などの
リスク軽減にも役立つそう。しかし、胃にはコーヒーがよくないのでは...?というイメージがありますね。
こちらでは、最近の研究結果からこのテーマを考察したいと思います。アメリカ化学会(ACS)の春季会議において
「コーヒー豆には、胃酸の分泌を下げる作用がある」という研究結果が発表されました。
一般的に、コーヒーは胃によくないといわれていますが、これを発表したウィーン大学のVeronika Somoza氏によると

「コーヒーが胃酸を増やすという研究結果や人体データは、これまでに確認されていない」とのこと。
ウィーン大学のこの研究チームでは、胃や胃酸に対するコーヒーの影響について実験を行っています。
現時点での結果によると、深煎りコーヒーは、通常の胃のバランスを壊しづらいことがわかったそうです。
http://news.livedoor.com/article/detail/4681558/


市販されているコーヒーから、カフェインや、煎る過程で生成されるNメチルピリジニウムといった成分を抽出したところ
Nメチルピリジニウムを含む胃壁では、胃酸が増えなかったとのこと。さらに、深煎りコーヒーと
浅煎りのものを比較してみたところ深煎りのほうが、1 リッターあたりのNメチルピリジニウムが多かったそうです。
これらの結果を踏まえると、Nメチルピリジニウム量を多く含む濃い目のコーヒーは、胃酸の分泌を軽減するということのよう。

その分、胃に負担がかかりにくいわけです。ただし、N メチルピリジニウムが胃酸システムにどのように

作用しているか? という点はまだわかっていないとか。今後の研究結果が待たれます。
一見、「加工していない食品のほうが健康によさそう」と思いがちですが、コーヒーに限っては

煎るプロセスを経ることでより体によいものになるということのようですね。

2 名前:じゃがいも(北海道)[]:2010/03/26(金) 20:55:53.00 ID:aeXdNtzX
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3 名前:ブンゼンバーナー(埼玉県)[]:2010/03/26(金) 20:56:13.58 ID:RAU6yCxM
なんだうそか


5 名前:オープナー(石川県)[]:2010/03/26(金) 20:56:48.54 ID:iS68JiHh
飲んだ一時間後にもうおしっこがコーヒー臭くなる


6 名前:釣り竿(東京都)[]:2010/03/26(金) 20:57:03.16 ID:Z16it43Q
当然知ってた


8 名前:手帳(神奈川県)[]:2010/03/26(金) 20:57:22.92 ID:seoxUA9t
アメリカン厨涙目www


10 名前:ヌッチェ(福島県)[]:2010/03/26(金) 20:57:55.47 ID:EBvrsQHW
眠気覚ましと称して缶コーヒーを飲む奴ってなんなの?


12 名前:釣り竿(東京都)[]:2010/03/26(金) 20:58:44.17 ID:Z16it43Q
焙煎して相当時間の経ったコーヒーは胃に悪い


14 名前:筆ペン(千葉県)[sage]:2010/03/26(金) 20:58:55.17 ID:ovgIz6n3 ?PLT(12345)
コーヒーは~に良いシリーズの胡散臭さったらないよね


15 名前:ビュレット(福岡県)[sage]:2010/03/26(金) 21:00:19.18 ID:S0Vu+KVk
コーヒー大好き。よかった。


16 名前:猿轡(関西地方)[]:2010/03/26(金) 21:01:07.88 ID:4aQPDArj
胃が悪いときコーヒー飲んだら激痛した
今はピロリ菌除去して飲み放題だけどな


17 名前:篭(アラバマ州)[sage]:2010/03/26(金) 21:01:47.54 ID:dQC5nKJf
濃いコーヒー飲むとゲロ吐きたくなるのはなんでだよ


18 名前:ブンゼンバーナー(埼玉県)[]:2010/03/26(金) 21:03:20.85 ID:RAU6yCxM
>>17
胃に悪いから


19 名前:ペン(神奈川県)[]:2010/03/26(金) 21:03:46.35 ID:j76vkJiL
よく深入りするなって言うけどな


20 名前:セラミック金網(大阪府)[sage]:2010/03/26(金) 21:05:08.80 ID:NA4TDPyv
インスタントでもいいのか?


21 名前:がんもどき(アラバマ州)[sage]:2010/03/26(金) 21:05:30.53 ID:GM4Xim2H
こんな研究意味ないだろ
食品産業の圧力あるし、「コーヒーは健康に悪いよ」研究なんて全力で潰す


22 名前:接着剤(アラバマ州)[sage]:2010/03/26(金) 21:06:33.30 ID:LXje1fXm
カフェインとると頭痛がするし、精神が不安定になるから嫌だなぁ。
ノンカフェインの飲み物にしたほうがいいよ。


26 名前:巾着(秋田県)[]:2010/03/26(金) 21:10:04.76 ID:5ux5N69a
>>22
カフェインレスのコーヒー飲めばいいじゃん


23 名前:ブンゼンバーナー(北海道)[sage]:2010/03/26(金) 21:07:22.37 ID:Osy5tbP6
1ヶ月朝昼晩コーヒー飲んだら胃がぶっ壊れた


24 名前:定規(北海道)[]:2010/03/26(金) 21:08:23.85 ID:X/yPjkfI
そういやとうがらしも胃腸にいいって聞いて驚いたな


28 名前:ペトリ皿(愛知県)[]:2010/03/26(金) 21:12:33.42 ID:d/41wVQh
カフェインタブレットがぶ飲みしたら目がギラギラになる


29 名前:綴じ紐(愛知県)[]:2010/03/26(金) 21:12:35.27 ID:+VsTU0TH
コーヒー大好き
しかも大腸がんのリスク下げるんじゃなかったか



30 名前:手枷(アラバマ州)[]:2010/03/26(金) 21:12:47.97 ID:cxBDPW3f
胃が痛いときに飲んだら、痛みが増すのが経験則なんで
信用できん。



31 名前:エビ巻き(新潟県)[sage]:2010/03/26(金) 21:14:31.80 ID:DW+2+Xly
インスタントの濃いのは余裕なんだけど
濃く淹れたレギュラーコーヒーだと胸焼けがぱねぇ



32 名前:すりこぎ(青森県)[]:2010/03/26(金) 21:14:50.62 ID:rSi78b2a
まじかアメリカ様がそういうなら信じるぞ


35 名前:スクリーントーン(catv?)[sage]:2010/03/26(金) 21:16:12.84 ID:dV9H2n7X
胃酸吐いたんだけど最初黄色かったのに
どんどんチョコみたいな色になってた。
これってどっか出血してんのかね?



37 名前:撹拌棒(アラバマ州)[sage]:2010/03/26(金) 21:18:56.90 ID:+1FP1Wu2
>>35
胃液と混ざると茶色になるから胃腸から出血してると思うぜ


44 名前:エビ巻き(アラバマ州)[]:2010/03/26(金) 21:29:33.65 ID:ipoXGiHc
カフェイン取るとマジで痺れと胃痛と下痢で1日あうあー状態になる
カップ半分でもこうなるから困ってる



50 名前:ラジオメーター(九州)[]:2010/03/26(金) 21:33:03.93 ID:LVwtHzd8
コーヒー飲むようになって頭痛しなくなった


74 名前:アルバム(catv?)[sage]:2010/03/26(金) 22:16:39.94 ID:tkOMe7dX
>>50
それはカフェインの鎮痛効果なだけ。


51 名前:トレス台(関西)[sage]:2010/03/26(金) 21:33:44.51 ID:NpXYod39
コーヒー関係のこういう話題は、毎回肝心な情報が欠けてる
インスタントコーヒーでもそうなのかどうか、明記しろよコラ


53 名前:絵具(dion軍)[]:2010/03/26(金) 21:35:39.94 ID:ZsirU3jp
おまえらって死にたいとかすぐ言うくせに健康志向だよな


55 名前:フライパン(神奈川県)[sage]:2010/03/26(金) 21:37:40.53 ID:P9QF0qv8
濃いコーヒ飲みたくなったから淹れてこよう


57 名前:万年筆(東京都)[]:2010/03/26(金) 21:38:07.10 ID:viAFlg38
とりあえずお通じはよくなるな
缶<インスタント<ドリップで


62 名前:バール(catv?)[sage]:2010/03/26(金) 21:49:26.79 ID:eRYuusDj
>>57
タバコも加えると即効


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1956 : 依存症さん@_@
スジャータ♪スジャータ♪
コーヒーにスジャータ。

ジャータが10時をお知らせします。
1957 : あ
利尿作用で、血圧が下がるよ。
1958 : 依存症さん@_@
すきっ腹でコーヒー飲むと死にそうになる
1962 : 依存症さん@_@
一日に飲むコーヒーの量で得られる恩恵

0.5杯 精子の速度アップ
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   同時に、心臓発作のリスクが60%上昇
1.5杯 子宮体がんの発症率が40%低下
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   同時にアルツハイマーの発症率が60%低下
5杯  肝臓がんの発病率が25%低下
50杯 半数致死量(10リットル)
1980 : 依存症さん@_@
経験上、空きっ腹に紅茶のが胃酸でまくりでやばかった。高確率で嘔吐
1983 :  
濃いコーヒーは飲めない。
かと言って、缶コーヒー飲むと胃もたれ起こす。
必然的に自分でドリップしたコーヒーしか飲めず、外食する時はもっぱら紅茶だ。
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