【酒】 どぶろく製造へ 免許取得 「特区」制度道内2例目 麹など手配可能に

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【酒】 どぶろく製造へ 免許取得 「特区」制度道内2例目 麹など手配可能に


1 名前:クロウシノシタ(広島県)[]:2010/06/06(日) 10:18:49.15 ID:wSwyAxb6 ?PLT(15666) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/aibon_face.gif
【新篠津】地元産どぶろく製造計画を進めているマチおこしグループ「ランタンの会」の北野亨会長(50)に4日、
酒税法に基づく醸造酒製造免許が発行された。

「どぶろく特区」制度を活用した酒造りは空知管内長沼町に次ぎ道内2例目。(渡辺賢治)
この日午前、北野さんと、ランタンの会事務局の野村武さん(65)が札幌北税務署を訪れ、有田利雄署長から

「その他の醸造酒製造免許通知書」を受け取った。 免許期限は来年3月31日まで。免許取得後は3年間
毎年交付を受ける必要があるが、製品に問題などがなければ、4年目以降は「半永久免許」を受けられるという。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/235320.html


北野さんらは1月に道立食品加工研究センターで技術研修を受け、2月5日に免許を申請していた。
免許取得により、麹(こうじ)や酵母の手配も可能となり、新篠津産どぶろく製造はいよいよ本格化する。
どぶろく製造の“先輩”の長沼町産業振興課によると、同町は2005年に特区認定を受け、
現在は町内の5件がどぶろく醸造・販売を行っている。

2 名前:シマハギ(コネチカット州)[]:2010/06/06(日) 10:19:49.75 ID:RorK9c6D
これでマッコリは無くなるのか


4 名前:アブラヒガイ(奈良県)[]:2010/06/06(日) 10:21:45.57 ID:/CoGM04O
酒の密造取り締まるのは、K察じゃなくて税務署なんだぜ。だから見つかっても
逮捕されるんじゃなくて課税されるだけ。ただし、他で脱税してる奴は要注意な。


5 名前:ニジマス(関東・甲信越)[]:2010/06/06(日) 10:23:15.66 ID:i5Vm9H1A
ハチミツ酒おすすめ


6 名前:コロソマ(三重県)[]:2010/06/06(日) 10:23:44.69 ID:Fp+L1ksc
みりん梅酒は許すな


7 名前:クロカジキ(福井県)[]:2010/06/06(日) 10:26:10.30 ID:LGo5+QxY
どぶろくを蒸留した奴なら飲んでもいい


8 名前:イセゴイ(東京都)[sage]:2010/06/06(日) 10:27:01.97 ID:nfm8/WPo
どぶろくって美味しいよね


9 名前:カワアナゴ(岩手県)[]:2010/06/06(日) 10:28:37.12 ID:lk5Gv/A+
おっと間違ってリンゴジュースにドライイースト入れちまった


11 名前:ヘラブナ(東日本)[]:2010/06/06(日) 10:31:27.10 ID:TPAnBJ63
販売はまずいだろw
普通の酒造との区分けはなんだよ。


13 名前:セイゴ(新潟県)[sage]:2010/06/06(日) 10:34:46.96 ID:86w7vgxf
どぶろく旨いよな
うちで作ってるんだけどもうなくなりそうだよ



20 名前:ヒラマサ(dion軍)[sage]:2010/06/06(日) 11:00:43.77 ID:sS1dxQ6T
ハシシチョコ特区も作れよ


23 名前:ヘラブナ(東日本)[]:2010/06/06(日) 14:48:19.52 ID:TPAnBJ63
みりん梅酒
みりんのアルコール度数が低すぎ、梅に付いている酵母菌を殺菌する事が出来ない。
したがって酵母菌によってアルコール発酵が起きてしまい
元のみりんより高いアルコール濃度のお酒が出来てしまう可能性がある。

純米本みりんに
今ならスーパーで売ってる青梅を買ってきて漬けるだけでいいのか。。。。
簡単そうだな。。。。


24 名前:ヘラブナ(東日本)[]:2010/06/06(日) 14:49:09.80 ID:TPAnBJ63
砂糖を入れる必要がないので
糖分が気になる方にもお勧めだってさ。



25 名前:イレズミコンニャクアジ(アラバマ州)[sage]:2010/06/06(日) 14:50:03.76 ID:uAYcHAvs
若者のどぶろく離れ


36 名前:フリソデウオ(北海道)[]:2010/06/06(日) 20:21:51.31 ID:01p1QKLC

                   ,, -‐ 、
                  /'    ヽ
       / ̄ ̄\      ./      i
     / ._ノ  ヽ、\    /    ...........i    まずは道具と材料を用意しろ
     |  (●)(●) |  /   ..:::::::::::::::|   
     |  (__人__)  |  /  ..::::::::::::::::::l    
     .|   ` ⌒´  .} ./  ..::::::::::::::::::::!      材料(濁り酒750mlぶん)  
      |         }/  .::::::::::::::::::::/     
      ヽ       ./   .:::::::::::::::::::/     ・おいしい水 1リットル+α    
      .ヽ    . ./  .:::::::::::::::::::/      ・米      3合
   ,. ‐'"´  `'‐,r''"~   .:::::::::::::::::/       ・酒かす    5~600g
..:./,. -‐‐- 、 l′     ..:::::::::::::/|                  
:,'      /       !.:::::::/:i..:..l
r   、  /           !::::::::::: i..:..i         道具
l  .......`:i    i         !:::::::::: ゙、:.i
!  ::::::::::/    i       i:::::::::: ヽ:i       ・発酵容器(梅酒用のビンなど)  容量2~3リットルくらいのもの
.!  ::::::::/     i      .....i::::::::::: ヽ        ・ 500mlの炭酸飲料の空きペットボトル   2本
.ヽ ::::::|  `、   `、  .....::::::::::::l::::::::::::  `,          (シャンパンの750ml空きボトル1本があればなお良い)
/ \:::l.   `、   ヽ::::::::::::::::::::l:::::::::::  /'''ー─--- ・ろ過用の「ざる」と「ふきん」
   `ヽ   `、  .::::\:::::::::::::::|::::::::: /,,   ,. ‐;''


37 名前:クロウシノシタ(広島県)[]:2010/06/06(日) 20:24:09.94 ID:wSwyAxb6
りんごジュースとイースト菌は興味あるな
加糖すれば良いことが起こりそうな予感


40 名前:ゼブラフィッシュ(アラバマ州)[]:2010/06/06(日) 20:26:58.37 ID:HHjnD30O
どぶろく裁判でオッサンがどぶろくを家の中に撒く動画を見たい


75 名前:クサフグ(関東・甲信越)[]:2010/06/07(月) 02:16:59.49 ID:OLf5VBvz
>>40
それは有名なのか?俺も当時一度だけニュースでみて印象に残ってる
あれでどぶろくってものを初めて知った

http://ja.wikipedia.org/wiki/どぶろく裁判


41 名前:モンガラカワハギ(秋田県)[sage]:2010/06/06(日) 20:27:14.08 ID:ZDudUmci
蜂蜜酒とかって簡単に作れるのに作ったら密造酒になっちゃうんだよな


42 名前:キッシンググラミー(アラバマ州)[sage]:2010/06/06(日) 20:29:53.29 ID:wIfVTFzS
うちもどぶろく特区だから自家製


60 名前:シマアジ(滋賀県)[]:2010/06/06(日) 22:19:23.93 ID:LBHFBLZ2
消費税取ってるのに酒税とる意味が分からない

酒税廃止して担当の役人や税務署員リストラした方が日本の為になると思う
全く取らないってのも問題あるのかも試練が、自動車関連の税とか
低い税率で一律にして簡素簡素にしたほうがよくね?



61 名前:ヘビギンポ(京都府)[]:2010/06/06(日) 22:25:14.74 ID:CDeuG6zi
税金は別にいいけど、少量の自家消費する分はもっと規制を緩くして欲しい


62 名前:スリースポットグラミー[sage]:2010/06/06(日) 22:32:21.04 ID:NtqlRVfk
このクソみてえな酒税法は廃止しろ。
地域地域のどぶろくや猿酒を壊滅させて何がしてーんだよ。
蒸留酒以外は自由につくらせろ。



76 名前:ホキ(dion軍)[]:2010/06/07(月) 02:24:50.74 ID:TttvK5XZ
むしろ、りんご農家にシードル製造の許可を与えろよ
女に売れるんじゃないか?



79 名前:ヘダイ(埼玉県)[]:2010/06/07(月) 03:31:50.82 ID:BZEx8ttf
自分も免許ないけどどぶろく造ってるw
ちゃんと旨いどぶろくって結構コストかかるんだよな。
逆に今にコンビニとかの日本酒がいかにインチキな酒で添加物入れて
コストを安くしてるか判る。
どぶろく造ると副産物で酒粕ができてそれで魚を漬けると信じられないくらい
旨い…


90 名前:アブラボテ(東京都)[]:2010/06/07(月) 05:22:07.52 ID:iLLS8k6G
原価4L700円の蜂蜜酒うめえ


125 名前:ビワコオオナマズ(群馬県)[sage]:2010/06/07(月) 21:38:45.19 ID:vcLpGf4C
どぶろくくらい各家庭で作れるようにしろよ。古臭え法律をいいように解釈してんじゃねえぞ


127 名前:キュウセン(青森県)[]:2010/06/07(月) 21:45:58.86 ID:uT7vgs9+
最近、捕まってるやついるのかな
俺もたまに作るし
けっこう作ってる人いるけど捕まったって話は聞かない
個人で飲む分にはバレないよな


134 名前:カマスサワラ(アラバマ州)[]:2010/06/07(月) 23:33:01.02 ID:Ttp04acc
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \


農家が教えるどぶろくのつくり方
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ソースは多分 2ちゃんねる

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2595 : 依存症さん@_@
>>127
個人ならまずバレない
捕まってるのは大抵旅館。勝手に梅酒作って客に飲ませたとかな
2598 : 依存症さん@_@
うちのジイサン(88)が何やらノウハウを持っているらしい。
早く聞き出しておかなければ。
2613 : 依存症さん@_@
梅酒を作るってのはただホワイトリカーに梅つけただけじゃないのか?

それは違法でも何でもないぞ
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